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事業者名：柚餅子総本家中浦屋　パティスリー la  rêves（ラ・レーヴ）

2019年2月1日より、JR金沢駅 駅なか「おみやげ処金沢」との共同企画にて、石川の素材を使用した「金澤ぷりん」を販売開始。
１平米未満の売り場で発売から25日間で１万個販売する大ヒット商品となりました。
石川県産の牛乳や卵はもちろんのこと、ブランド米「ひゃくまん穀」や「五郎島金時」など、石川ならではの美味しさをとことん生かしたフレーバーを展開しております。

パティスリー la rêves（ラ・レーヴ）は2018年3月に石川県輪島市で生まれた洋菓子ブランドです。

ナチュラルプレーン：世界農業遺産の奥能登で清らかな水と酪農で育んだ卵と牛乳、生クリームが織りなす、なめらかさとあっさりとしたコクが特徴。そのままでも、お好みで付属のカラメルをかけても、どちらでも美味しくお召し上がり頂けます。
五郎島スイートポテト：加賀野菜のひとつでもある、五郎島金時を使用。ほくほくしたさつまいもの甘み、なめらかなプリンの食感が特徴です。ザクザク香ばしいカラメルクラッシュで、懐かしくも新しい美味しさが生まれます。
ひゃくまん穀：石川のオリジナルブランド米「ひゃくまん穀」を使用し、卵を使わないさっぱりとした甘みともっちりぷるぷるの新食感が特徴です。
黒蜜ソースをかけて、より美味しさが広がります。