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事業者名：青木クッキングスクール

鴨じぶ・鶏じぶ：併設の郷土料理の店「四季のテーブル」で提供している「じぶ煮」と同じ味で多くの観光客等を魅了しています。作り立ての味をそのままに、具材とたれを別々に、保存料などの添加物を一切使用せず、真空包装の上急速冷凍で仕上げています。　ほろ酔い鶏：郷土料理研究家青木悦子考案のオリジナル商品で発酵食文化の石川県の「糀」を使ったお惣菜です。特別飼育の鶏もも肉を使い、自家製の甘糀に漬け込み独特の旨味が柔らかく醸し出されています。バジルとタイムのハーブを使用し、簡単ですぐに召し上がれるようにオーブンで焼き上げたものを真空包装の上急速冷凍で仕上げています。
ご家庭での冷凍と冷蔵の場合では多少調理の過熱時間が異なります。冷凍の袋のままの電子レンジや湯煎調理ではたれのとろみのデンプン質が十分溶けず、小麦粉のダマが残る事があります。ご家庭で冷凍から冷蔵へ移された場合は1週間以内に加熱調理してお召し上がりください。