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事業者名：青木クッキングスクール

青木悦子考案のオリジナル商品で寿司飯用の合わせ酢になっているので炊き立てのご飯に混ぜるだけで簡単にすみれ色の寿司ご飯が出来ます。赤紫色はポリフェノールの一種アントシアニンで抗酸化作用があります。また血圧上昇抑制作用や精神安定作用のあるγアミノ酪酸（通称ギャバ）も含まれています。刻んだ金時草の葉も入っており食物繊維も摂る事が出来ます。加賀野菜のひとつ「金時草」を使った商品です。
炊きたてのご飯に金時草ちらし寿司の素を汁ごと混ぜると赤紫色の寿司ご飯になります。ご飯が冷めたらエビ、イカ、カニ、のり、玉子などお好みの具をトッピングすれば出来上がり。白い炊きたてのご飯が赤紫色に変わる楽しさもあり子供さんのいる家庭に好評です。商品は3合用ですが、開封後は使い切るか残った場合は冷凍保存して下さい。酢の代りとしておろし和え、冷奴、酢の物や納豆にも応用できます。

金時草の生育によって天然色素の色に多少変化が生じます。商品のヌメリは金時草の成分によるものです。常温保存ですが、直射日光は避け冷暗所で展示販売して下さい。

※商品画像はイメージです。